Fleisch vorbereiten:

Die Hähnchenschnitzel trocken tupfen, anschließend von beiden Seiten salzen und pfeffern.

Panierstation vorbereiten:

In drei flachen Schalen Mehl, das verquirlte Ei und Panko (oder Paniermehl) bereitstellen.

Panieren:

Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln wälzen, bis es rundum gut bedeckt ist.

Frittieren in der Heißluftfritteuse:

Die panierten Schnitzel leicht mit Öl bestreichen oder einsprühen. In die Heißluftfritteuse legen und bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Servieren:

Die Hähnchenschnitzel sofort servieren – sie schmecken besonders gut mit Kartoffelsalat, Ofengemüse oder einem frischen Kräuter-Dip