Hirse vorbereiten: Die Hirse in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen, kurz umrühren und das Wasser anschließend vorsichtig abgießen.

Hirse kochen: Die gespülte Hirse mit 600 ml Wasser, dem Gemüsebrühwürfel und einer Prise Salz in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Möhren vorbereiten: Während die Hirse kocht, die Möhren schälen, waschen und fein raspeln.

Masse vermengen: Die fertig gegarte Hirse mit den geriebenen Möhren in einer Schüssel gut vermengen.

Blech vorbereiten: Ein Backbleh mit etwas Öl einfetten.

Pizza formen: Die Hirse-Möhren-Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und etwas andrücken.

Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse großzügig über der Masse verteilen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.

Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Servieren: Die Hirsepizza etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit einem frischen Salat oder einem Dip servieren.