Kartoffelboden zubereiten

Die Kartoffeln fein reiben, die Flüssigkeit gut ausdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu einem runden Boden formen. Mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Danach gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.

Belag vorbereiten

Dill fein hacken. Den gebackenen Kartoffelboden etwas abkühlen lassen und anschließend mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.

Pizza fertigstellen

Räucherlachs in Stücke zupfen und auf der Pizza verteilen. Mit frischem Dill bestreuen und sofort servieren