Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Spitzkohl putzen und in feine Streifen hobeln oder schneiden.

Spätzle und Spitzkohl auf einem Backblech verteilen und gut vermischen.

Schinkenwürfel gleichmäßig darüber streuen.

Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Mischung gießen.

Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist