Knuspriges Hähnchen‑Kartoffel‑Blech
Einfaches Sommer-Rezept: Knuspriges Hähnchen mit Rosmarin‑Kartoffeln – schnell & lecker vom Blech!
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets oder -keulen
- 800 g festkochende Kartoffeln in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin oder 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Paprika oder 1 Zucchini in Stücke geschnitten
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen.
- Kartoffeln würzen: In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
- Hähnchen vorbereiten: Mit 1 EL Olivenöl einreiben, dann mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Zitronenscheiben darauf legen.
- Backen
- Blech vorbereiten: Mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Kartoffeln und Hähnchen darauf verteilen. Falls gewünscht, das zusätzliche Gemüse hinzufügen.
- Backzeit: 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Kartoffeln sollten weich und leicht knusprig sein. Nach der Hälfte der Zeit das Hähnchen wenden.
- Servieren
- Anrichten: Auf Tellern verteilen und mit frischen Kräutern garnieren.