Hähnchen vorbereiten:

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und dem Fünf-Gewürze-Pulver würzen. Dann mit Speisestärke bestäuben und gut vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.

Anbraten:

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen portionsweise goldbraun und knusprig braten (je Seite ca. 3–4 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen.

Gemüse anbraten:

Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili und – falls gewünscht – Chinakohl dazugeben. Alles etwa 3–4 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Alles vermengen:

Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz erhitzen. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren – pur, mit Reis oder in einem Wrap.