Low-Carb-Quarkpizza mit Tomaten
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Magerquark
- 3 Eier
- 150 g geriebener Käse z. B. Gouda
- Salz & Pfeffer
- Für den Belag:
- 200 ml Pizzasoße
- 1 TL Oregano
- 150 g Kirschtomaten
- 80 g geriebener Mozzarella
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
- Backofen vorheizen:
- Auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen.
- Teig zubereiten:
- Quark, Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pizzaboden formen und backen:
- Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech in zwei flache Pizzafladen formen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
- Belag vorbereiten:
- Kirschtomaten halbieren. Die gebackenen Fladen vorsichtig wenden.
- Belegen:
- Teigböden mit Pizzasoße bestreichen und mit Oregano würzen. Tomatenhälften und geriebenen Mozzarella darauf verteilen.
- Zweiter Backdurchgang:
- Nochmals 12–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren:
- Mit frischem Basilikum garnieren und in Stücke schneiden
Notizen
Diese eiweißreiche Low-Carb-Pizza ist die perfekte Alternative für alle, die kohlenhydratbewusst genießen möchten – ganz ohne Mehl und mit vollem Geschmack.