Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

Das Hackfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Knoblauch, rote Zwiebelspalten und Zucchinischeiben zum Hackfleisch geben und weitere 5 Minuten kräftig anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.

Passierte Tomaten, Ajvar und halbierte Kirschtomaten hinzufügen und gut vermischen.

Die Hitze reduzieren und die Mischung 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.

Vom Herd nehmen, den zerkrümelten Feta darüber streuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Heiß servieren, wahlweise mit Kartoffeln, Reis, Nudeln oder knusprigem Baguette