Vorbereitung des Gemüses:

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Tomaten waschen und halbieren.

Eisbergsalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden.

Bohnen und Mais vorbereiten:

Kidneybohnen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen.

Mais ebenfalls abtropfen lassen.

Dressing zubereiten:

Avocadofruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Joghurt und Limettensaft hinzufügen und alles zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat mischen:

Zwiebel-, Paprikawürfel, Tomatenhälften, Mais und Kidneybohnen in einer großen Schüssel vermengen.

Das Avocadodressing dazugeben und gut unterrühren.

Finalisieren und Servieren:

Salatstreifen vorsichtig unterheben.

Tortillachips grob zerbröseln und den Salat damit bestreuen. Sofort servieren.