Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer Schüssel Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Süßkartoffelwürfel und Brokkoliröschen dazugeben und gut durchmischen.

Das Gemüse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im Ofen etwa 25 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis alles goldbraun und gar ist.

Optional mit Naturreis oder einem cremigen Avocado-Dip servieren