Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Kartoffeln gründlich waschen, nach Wunsch schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen.

Kartoffeln und Knoblauch auf dem Backblech verteilen. Mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum vermengen.

Die Kartoffeln im Ofen etwa 20 Minuten vorbacken, bis sie leicht weich werden.

Anschließend Spargel und Tomaten auf dem Blech verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl, den übrigen Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen.

Den Feta grob zerbröseln und gleichmäßig über das Gemüse streuen.

Alles weitere 20–25 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und der Feta leicht gebräunt ist.

Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und warm genießen.