Vorbereiten: Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen.

Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel rundum goldbraun anbraten.

Aromatische Basis: Tomaten mit Saft, Backpflaumen, Rosinen, Zimtstange, Ingwer, Honig und Safran hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schmoren: Wasser angießen, umrühren und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Servieren: Die orientalischen Hähnchenschenkel mit der fruchtig-würzigen Sauce anrichten – passt perfekt zu Couscous oder Basmatireis.