Nudeln kochen: Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest garen. Anschließend abgießen und leicht abkühlen lassen.

Gemüse schneiden: Paprika, Tomaten und Gurke fein würfeln. Kräuter waschen und hacken. Granatapfelkerne auslösen.

Dressing zubereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten glasig anbraten.

Würzen: Tomatenmark, Honig, Zitronensaft und die Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz anschwitzen lassen.

Alles vermengen: Nudeln, Gemüse, Kräuter und Granatapfelkerne in eine große Schüssel geben. Das warme Dressing darübergeben und gründlich vermischen.

Durchziehen lassen: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten