Pikante Currywurst-Gemüse-Pfanne
Zutaten
- 300 g Bratwurst oder grobe Bratwurst
- 1 mittelgroße Zwiebel ca. 100 g
- 1 rote Paprikaschote ca. 150 g
- 140 g Mais aus der Dose
- 1 EL neutrales Öl
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Bratwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben und Zwiebelringe darin 5-6 Minuten anbraten.
- Paprikastreifen und Mais hinzufügen, weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten und Tomatenmark einrühren.
- Mit Currypulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermischen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Weißbrot oder Reis servieren.
Notizen
Diese herzhafte Currywurst-Pfanne bringt den beliebten Imbiss-Klassiker in eine neue, gemüsereiche Variante. Knackige Paprika und süßer Mais ergänzen die würzige Bratwurst perfekt, während die selbstgemachte Currysauce für den authentischen Geschmack sorgt. Ein schnelles Comfort-Food für alle Currywurst-Liebhaber.