Vorbereitung: Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.

Teig herstellen:

Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

Skyr hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Teig ausrollen:

Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

Das Backblech leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.

Den Teig auf das Backblech legen.

Sauce zubereiten:

Passierte Tomaten mit Thymian, Oregano und Salz vermischen.

Die Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.

Pizza belegen:

Den Reibekäse über die Tomatensauce streuen.

Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Den Thunfisch abgießen und mit der Zwiebel auf der Pizza verteilen.

Backen:

Die Pizza im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse leicht goldbraun ist.

Servieren:

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Genießen!