Marinade zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Senf, Knoblauch und Salz verrühren. Das Putenbrustfilet darin wenden und 10 Minuten marinieren.

Fleisch anbraten: Die Putenbrustfilets in einer großen Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten und durchgaren. Herausnehmen, abdecken und warmstellen.

Risoni anschwitzen: In derselben Pfanne Olivenöl, Knoblauch und Tomatenmark kurz anrösten. Risoni zugeben und unter Rühren mit anschwitzen.

Soße kochen: Mit passierten Tomaten und nach und nach mit Brühe ablöschen. Wie ein Risotto unter Rühren ca. 10 Minuten einkochen lassen.

Tomaten hinzufügen: Kirschtomaten zugeben und mitgaren, bis die Risoni al dente sind.

Würzen & verfeinern: Mit Chiliflocken, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan und Basilikum unterheben.

Servieren: Putenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit den cremigen Risoni anrichten