Ratsherren-Topf mit Fleisch und Kartoffeln
Herzhafter Eintopf mit Kartoffeln & Fleisch – ideal für den Herbst! Schnell, einfach & unglaublich lecker!
Zutaten
- 300 g Schweinefleisch z.B. Schulter oder Nacken
- 50 g Speck geräuchert oder natur
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 300 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe oder ein Brühwürfel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian optional
Anleitungen
- Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
- Den Speck in feine Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Anbraten:
- Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Das Schweinefleisch und den Speck darin anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- Kartoffeln hinzufügen:
- Die Kartoffelwürfel zugeben und für etwa 3–4 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe nehmen.
- Garen:
- Das Wasser dazugießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Thymian hinzufügen.
- Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Abschmecken:
- Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Notizen
Dieses herzhafte Gericht vereint zartes Schweinefleisch mit knusprigem Speck und cremigen Kartoffeln in einer würzigen Brühe. Es ist perfekt für kühle Herbstabende und lässt sich in einem Topf schnell und einfach zubereiten