Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden.

Den Frühstücksspeck ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin leicht auslassen.

Kartoffeln und Rosenkohl hinzufügen und alles kurz anbraten.

Mit Wasser aufgießen, Paprikapulver und Kümmel einrühren.

Den Eintopf aufkochen lassen, anschließend bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen.

Zwischendurch umrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.