Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Die Bratwürste in grobe Scheiben schneiden.

Öl in einem Schmortopf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Wurstscheiben ca. 5 Minuten rundum anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Das Bratfett in der Pfanne belassen.

Im selben Topf Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie duften und die Zwiebel glasig wird. Oregano hinzufügen und kurz mitrösten.

Mit stückigen Tomaten und Hühnerbrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Die gebratenen Wurstscheiben zurück in den Topf geben. Die weißen Bohnen abgießen, abspülen und ebenfalls hinzufügen. Weitere 5-10 Minuten sanft köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.