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Saftige Hähnchenbrust aus dem Ofen

Saftige Hähnchenbrust aus dem Ofen

Elina Berger
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen
Kalorien 420 kcal

Zutaten
  

  • 300 –400 g Hähnchenbrustfilet 2 Stück à 150–200 g
  • 250 –350 ml leichte Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 –2 Knoblauchzehen
  • 300 g Brokkoli frisch oder TK, unaufgetaut
  • 100 g Kirschtomaten
  • 20 g Parmesan gerieben
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • 5 –10 frische Basilikumblätter
  • Optional für Marinade:
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Kirschtomaten halbieren, Basilikumblätter grob schneiden.
  • Optional: Hähnchenbrust mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
  • In einer Auflaufform Sahne, Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Basilikum verrühren.
  • Brokkoli und Kirschtomaten gleichmäßig in der Form verteilen.
  • Hähnchenbrustfilets in die Mitte legen, Parmesan darüber streuen.
  • Für ca. 20–25 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch gar und saftig ist.
  • Währenddessen Beilage nach Wahl (z. B. Basmati-Reis oder Vollkornnudeln) zubereiten.
Keyword Saftige Hähnchenbrust aus dem Ofen