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Saftige Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Saftige Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Elina Berger
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen
Kalorien 380 kcal

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Thymianzweig
  • 1 Rosmarinzweig
  • ½ TL Chiliflocken
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen und von Sehnen und Fett befreien.
  • Das Fleisch beidseitig mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls marinieren. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Kartoffeln in Spalten schneiden. Zucchini längs halbieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen, in Streifen schneiden und halbieren. Knoblauch in Scheiben und Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
  • Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken und dem restlichen Olivenöl würzen.
  • Alles in eine Auflaufform geben und die Hähnchenbrust mit dem Gemüse im Backofen etwa 30 Minuten garen

Notizen

Dieses einfache One-Pan-Gericht vereint zarte Hähnchenbrust mit aromatischem Ofengemüse. Eine perfekte, zeitsparende Mahlzeit für den Alltag, die ohne Anbraten auskommt und trotzdem voller Geschmack ist
Keyword Saftige Hähnchenbrust mit Ofengemüse