Vorbereitung:

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Teig anrühren:

In einer großen Schüssel Kürbispüree, Xylit, Butter, Vanilleextrakt und Ei mit einem Handmixer cremig verrühren.

Trockene Zutaten mischen:

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Diese Mischung anschließend nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Konsistenz anpassen:

Falls der Teig zu fest ist, esslöffelweise Milch hinzufügen, bis eine formbare, weiche Masse entsteht.

Schokodrops einarbeiten:

Die zuckerfreien Schokodrops gleichmäßig unter den Teig heben.

Kekse formen:

Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf das Backblech setzen, etwas flachdrücken und mit Abstand zueinander anordnen.

Backen:

Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis die Kekse außen goldbraun, innen aber noch leicht weich sind.

Abkühlen lassen:

Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.