Saftige Toskana-Hackbällchen Auflauf
Mediterraner Auflauf mit Hackfleisch, Tomaten & Mozzarella – würzig, einfach & perfekt für Gäste.
Zutaten
- 800 g Hackfleisch gemischt oder Rind
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL Basilikum frisch oder tiefgekühlt
- 1/2 TL Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Für die Tomatensauce:
- 2 Zwiebeln
- 400 g passierte Tomaten
- 400 g Tomatenfleisch oder stückige Tomaten
- 100 ml Sahne
- 3 TL italienische Kräuter tiefgekühlt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Kugel Mozzarella
- frisches Basilikum nach Belieben
Anleitungen
- Hackfleisch mit Oregano, Basilikum, Thymian, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Masse gut durchkneten und kleine gleichmäßige Fleischbällchen formen. Diese in eine flache Auflaufform geben.
- Zwiebeln fein hacken und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Für die Sauce passierte Tomaten, Tomatenfleisch, Sahne, italienische Kräuter, Tomatenmark und Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Gehackte Zwiebeln unterrühren.
- Die Tomatensauce gleichmäßig über die Hackbällchen gießen. Mozzarellascheiben darauf verteilen.
- Den Auflauf bei 170°C Umluft etwa 30 Minuten backen. Falls der Käse zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
- Nach dem Backen mit frischem Basilikum garnieren und servieren.