Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Putenbrust sorgfältig parieren (überschüssiges Fett und Sehnen entfernen) und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einen Bräter legen.

Marinade & Backen:

In einer kleinen Schüssel Honig mit Sonnenblumenöl verrühren und die Putenbrust großzügig damit einpinseln.

Die Thymianzweige in den Bräter geben und diesen mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.

Den Putenbraten für 40 Minuten im Ofen garen lassen.

Finale Schritte:

Nach der Backzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.

In Scheiben schneiden und servieren