Brokkoli in Röschen teilen und in 500 ml Gemüsebrühe etwa 5-7 Minuten bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen und warm stellen.

Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons putzen und halbieren.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststreifen etwa 5 Minuten darin rundherum anbraten.

Zwiebelwürfel und Champignonscheiben zum Hähnchen geben und weitere 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit der restlichen Gemüsebrühe und dem Traubensaft ablöschen. Rahmsauce und Kräuterschmelzkäse einrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einköcheln lassen.

Das Hähnchengeschnetzeltes mit den gekochten Nudeln und dem warmen Brokkoli anrichten und servieren