Saftiges Ofen-Hähnchen italienisch
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets ca. 300–350 g
- 125 g Sahne
- 125 g fettarme Milch
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 300 g Brokkoli-Röschen frisch oder TK, aufgetaut
- 100 g Cherrytomaten
- 20 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum, Thymian
- ½ TL Paprikapulver
- Salz Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer flachen Auflaufform Sahne, Milch, Tomatenmark und gehackten Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
- Brokkoli-Röschen und Cherrytomaten gleichmäßig in der Form verteilen.
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl einreiben.
- Das Fleisch mittig in die Form legen, mit Parmesan bestreuen.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart, aber noch saftig ist.