Saftiges Steak mit Cajun-Garnelen-Sauce – Surf & Turf deluxe
Steak mit cremiger Cajun-Garnelen-Sauce – festlich, würzig & edel. In 25 Min. zubereitet – perfekt für dein nächstes Dinner!
Zutaten
- Für das Steak:
- 2 Ribeye- oder Rumpsteaks je ca. 2,5 cm dick
- 1 EL Cajun-Gewürzmischung
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- Für die Garnelen-Sauce:
- 300 g Garnelen geschält & entdarmt
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Cajun-Gewürzmischung
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Steaks vorbereiten
- Die Steaks von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und der Cajun-Gewürzmischung einreiben.
- Steaks anbraten
- Eine große Pfanne stark erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Steaks hineingeben und je nach gewünschtem Gargrad ca. 4-5 Minuten pro Seite anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- Garnelen anbraten
- In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen und den Knoblauch darin 30 Sekunden anschwitzen. Die Garnelen hinzufügen, mit Cajun-Gewürz würzen und etwa 3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Sauce zubereiten
- Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne geben. Den Parmesan einrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Servieren
- Die Steaks auf Teller geben, die cremige Cajun-Garnelen-Sauce darüber verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!