Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Maultaschen in Streifen schneiden. Tomaten halbieren oder vierteln.

Beides in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Kokosmilch und Sahne darüber gießen.

Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Kräuterfrischkäse in die Form geben und vorsichtig unterheben, sodass sich alles gut vermischt.

Geriebenen Käse nach Belieben darüber streuen.

Für etwa 10 Minuten im heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Herausnehmen und sofort servieren.