Schneller Tzatziki-Nudelsalat in 20 Minuten
Cremiger Nudelsalat mit Tzatziki-Dressing – perfekt für Sommer, Grillabende & Meal Prep!
Zutaten
- 500 g Nudeln z. B. Fusilli oder Penne
- ½ Salatgurke geraspelt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 250 g Sahnequark 20 % Fett
- 100 g Crème Fraîche
- 250 g Kirschtomaten halbiert
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- Optional: Frische Kräuter Dill, Minze
Anleitungen
- Nudeln kochen: Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen (Packungsanweisung beachten). Abgießen und abkühlen lassen.
- Tzatziki zubereiten:
- Gurke raspeln, leicht salzen und 5 Minuten stehen lassen. Flüssigkeit mit den Händen ausdrücken.
- Quark, Crème Fraîche, Knoblauch und Olivenöl verrühren. Gurke unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat kombinieren: Nudeln, Tzatziki-Mischung und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen. Bei Bedarf frische Kräuter hinzufügen.
- Kühlen: Vor dem Servieren 15–20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen
