Die tiefgekühlten Bohnen in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 8 Minuten garen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die Putenschnitzel unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die vorbereiteten Bohnen und die halbierten Kirschtomaten zum gebratenen Fleisch in die Pfanne geben und kurz mitbraten lassen.

Das Mehl über die Zutaten in der Pfanne streuen und kurz anschwitzen lassen. Dann 250 ml Wasser einrühren und die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis eine leicht sämige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und dem frischen Zitronensaft abschmecken.

Die Petersilie waschen, fein hacken und kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen