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Überbackener Feta mit Oliven und Tomaten

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Vorspeise
Portionen 4 Portionen
Kalorien 230 kcal

Zutaten
  

  • 60 ml Olivenöl
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • Prise Chiliflocken
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 150 g Oliven entsteint oder mit Kern
  • 120 g getrocknete oder eingelegte Tomaten abgetropft
  • 1 Knoblauchzehe in feine Scheiben geschnitten
  • 170 g Fetakäse am Stück
  • Frische Kräuter Petersilie, Oregano, Thymian oder Basilikum, gehackt
  • Geröstete Baguettescheiben oder Cracker zum Servieren

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Ofenrost auf die mittlere Schiene stellen.
  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
  • In einer separaten Schüssel die Oliven, Tomaten und den Knoblauch miteinander vermengen.
  • Den Feta in eine kleine Auflaufform legen und die Oliven-Tomaten-Mischung rundherum verteilen.
  • Die Olivenöl-Mischung über den Feta und die Tomaten gießen, sodass alles gut benetzt ist.
  • Den Feta 15-18 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden.
  • Optional: Den Backofen auf Grillfunktion umstellen und den Feta 2-3 Minuten goldbraun überbacken.
  • Mit frischen gehackten Kräutern bestreuen und warm mit geröstetem Baguette oder Crackern servieren.
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