Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

Kartoffeln schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.

Paprika rösten:

Paprika waschen, vierteln und entkernen. Mit Salz und Paprikapulver bestreuen, mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und ca. 45 Minuten im Ofen rösten, bis die Haut leicht gebräunt ist.

Tomaten vorbereiten:

Getrocknete Tomaten in der heißen Gemüsebrühe 10 Minuten einweichen. Anschließend fein würfeln und die Brühe auffangen.

Cevapcici formen:

Zwiebel und Chili fein hacken, Knoblauch pressen. Alles mit Tatar, Ei, Petersilie, Semmelbröseln, 1 TL Ajvar, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Aus der Masse etwa 12 kleine Cevapcici formen.

Cevapcici braten:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici bei mittlerer Hitze rundherum ca. 10 Minuten goldbraun braten.

Püree zubereiten:

Die gekochten Kartoffeln abgießen, etwas ausdampfen lassen und zerstampfen. Dann Tomatenwürfel, 50 ml der Tomatenbrühe, Ziegenfrischkäse, restlichen Ajvar und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

Das würzige Kartoffel-Tomaten-Püree auf Tellern anrichten, Cevapcici daraufsetzen und mit den gerösteten Paprikaschoten servieren.