Würzige Hähnchen-Paprika-Gemüsepfanne
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust oder entbeinte Keule
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 grüne Spitzpaprika
- 1 rote Spitzpaprika
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL getrocknete Chilliflocken optional
- 100 ml Wasser
Anleitungen
- Die Zwiebel fein würfeln und in einer Mischung aus Öl und Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Paprikaschoten entkernen und in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit den Paprikastücken in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Tomaten würfeln. Sobald das Fleisch angebraten ist, das Tomatenmark unterrühren.
- Die gewürfelten Tomaten und das Wasser hinzugeben, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und bei Bedarf Chilliflocken würzen.
- Die Pfanne abdecken und alles etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder frischem Fladenbrot
Notizen
Diese aromatische Hähnchenpfanne ist ein beliebtes türkisches Gericht, das für seinen ausgewogenen Geschmack und die einfache Zubereitung geschätzt wird. Das saftige Hähnchenfleisch harmoniert perfekt mit den süßlichen Paprikaschoten und den würzigen Tomaten