Hackfleisch anbraten: Erhitze das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es krümelig und gut gebräunt ist.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie für 2-3 Minuten an, bis sie glasig sind.

Gemüse hinzufügen: Gib den Rosenkohl und die Kartoffelwürfel in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit die Aromen sich verbinden.

Abschmecken und Flüssigkeit hinzufügen: Würze die Mischung mit Salz, Paprikapulver, Chiliflocken und Pfeffer. Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu.

Köcheln lassen: Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und der Rosenkohl gar sind. Zwischendurch gelegentlich umrühren.

Servieren: Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht und serviere es direkt aus der Pfanne