Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gib das Hackfleisch hinein und zerkleinere es mit einem Holzlöffel. Brate es, bis es braun und krümelig ist.

Schiebe das Hackfleisch an eine Seite der Pfanne und gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch auf die freie Seite. Brate sie an, bis sie glasig sind.

Vermische dann alles zusammen und füge die stückigen Tomaten sowie alle Gewürze hinzu.

Lass die Mischung kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln. Schmecke mit Salz ab.

Gib nun den gehackten Kohl dazu, rühre gut um und decke die Pfanne ab.

Lasse das Gericht köcheln, bis der Kohl weich ist (ca. 10–15 Minuten). Zwischendurch umrühren.

Nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen