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Würziges Creole-Hähnchen mit Garnelen

Würziges Creole-Hähnchen mit Garnelen

Elina Berger
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 36 Minuten
Gesamtzeit 51 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen
Kalorien 284 kcal

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 150 g Garnelen roh, küchenfertig, gut abgetropft
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 rote Paprika entkernt und in Streifen
  • 1 grüne Paprika entkernt und in Streifen
  • 2 Stangen Sellerie in Scheiben
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Worcestersauce oder ähnliche Würzsauce
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Saft einer ½ Zitrone
  • ½ TL Zucker optional
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • Etwas frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Gemüse anschwitzen: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika und Sellerie 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
  • Gewürze zufügen: Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayennepfeffer unterrühren, 1 Minute mitbraten.
  • Hähnchen garen: Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und rundum 4–5 Minuten anbraten, bis sie Farbe bekommen.
  • Sauce kochen: Brühe, Lorbeerblätter, stückige Tomaten, Tomatenmark und Worcestersauce zugeben. Alles verrühren und 20 Minuten offen köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  • Garnelen & Finish: Garnelen, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft hinzufügen. 4–5 Minuten köcheln, bis die Garnelen rosa und gar sind. Lorbeerblätter entfernen, bei Bedarf Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren: Mit Petersilie bestreuen und mit Basmatireis oder Brot genießen.
Keyword Würziges Creole-Hähnchen mit Garnelen