Hühnchen vorbereiten und anbraten

Die Hähnchenstreifen in eine Schüssel geben und mit Speisestärke bestäuben. Gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig umhüllt ist.

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen.

Das Hühnchen portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

Knoblauch und Ingwer in derselben Pfanne für 1-2 Minuten anschwitzen, bis sie ihr Aroma entfalten.

Sojasauce, braunen Zucker, Apfelessig, Sesamöl, Chiliflocken (falls gewünscht) und Hühnerbrühe dazugeben.

Die Sauce gut umrühren und etwa 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.

Hühnchen mit der Sauce kombinieren

Das angebratene Hühnchen wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.

Alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Anrichten und garnieren

Das Hühnchen auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander garnieren.

Direkt mit Reis, Nudeln oder gedünstetem Gemüse servieren