Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit den Händen kleine Bällchen formen.

Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken (optional).

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen rundum goldbraun anbraten.

Zwiebelringe, Paprikastreifen und ggf. Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten mitdünsten.

Tomatenmark und eine Prise Zucker einrühren, kurz anrösten.

Mit Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Mit Reis oder einer anderen Beilage servieren