Gemüse vorbereiten: Zwiebel fein würfeln, Möhren raspeln, Paprika in Stücke schneiden, Champignons vierteln. Alles in eine große Auflaufform geben.

Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben, anschließend dünn mit Senf bestreichen. Auf das Gemüse legen.

Vorbacken: Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Gemüse mit den Filets für 15 Minuten backen.

Soße zubereiten: Knoblauch pressen. Frischkäse, Sahne und Brühe in einem Topf aufkochen, Knoblauch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vereinen: Nach der ersten Backzeit die heiße Soße über Fleisch und Gemüse gießen.

Fertig garen: Weitere 40 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen zart und das Gemüse weich ist.

Servieren: Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit Reis oder Nudeln servieren