Olivenöl, Honig, Paprikapulver und etwas Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine cremige Marinade entsteht.

Hähnchen marinieren:

Die Hähnchenbrustfilets rundum mit der Marinade bestreichen und abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Noch besser: über Nacht marinieren.

Fleisch braten:

Vor dem Braten das Fleisch etwa 30 Minuten auf Zimmertemperatur bringen. Erst jetzt leicht salzen. Anschließend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten, bis die Kerntemperatur 72 °C erreicht.

Servieren:

Das Hähnchen kurz ruhen lassen und mit frischem Salat, Ofengemüse oder Reis servieren.