Zartes Ofen-Schaschlik mit Paprika
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 500 g Spitzpaprika alternativ: Paprikamix
- 3 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Für die Paprika-Curry-Soße:
- 500 ml passierte Tomaten
- 400 ml gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Tomatenmark
- 1 EL heller Balsamico-Essig
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Honig
- 2 TL Salz
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Fleisch und Gemüse vorbereiten:
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Alles in die Auflaufform geben:
- Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Auflaufform oder einen Bräter geben.
- Paprika-Curry-Soße anrühren:
- In einer Schüssel die passierten und gehackten Tomaten mit Brühe, Tomatenmark, Essig, Paprikapulver, Currypulver, Honig und Salz gründlich verrühren.
- Backen:
- Die Soße über Fleisch und Gemüse gießen und vorsichtig vermengen. Die Form mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
- Im Ofen etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich die Aromen verbunden haben.
- Servieren:
- Heiß mit Beilagen wie Reis, Ofenkartoffeln oder Fladenbrot servieren
Notizen
Ein unkompliziertes und würziges Ofengericht mit zartem Hähnchenfleisch und aromatischer Tomaten-Curry-Soße – ideal für die ganze Familie