Teig zubereiten:

Butter und Puderzucker mit einem Handmixer ca. 2 Minuten cremig schlagen.

Eier und Vanille hinzufügen und weitere 2 Minuten verrühren.

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenabrieb und Buttermilch abwechselnd unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 28 x 22 cm) füllen.

Backen:

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen.

Stäbchenprobe machen und Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Frosting vorbereiten:

Butter 5 Minuten cremig aufschlagen.

Frischkäse kurz unterrühren.

Puderzucker und Zitronenabrieb zugeben und weitere 2 Minuten schlagen, bis eine glatte Creme entsteht.

Zusammensetzen:

Mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den Kuchen stechen und den Zitronensaft darüber träufeln.

Etwas Lemon Curd auf dem Kuchenboden verstreichen.

Die Frischkäsecreme darauf verteilen und glatt oder leicht wellenförmig verstreichen.

Das restliche Lemon Curd darüber geben und mit einem Holzspieß marmorieren