Ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Low-Carb-Abendessen: herzhaft-würzige Salsiccia trifft auf buntes Ofengemüse. Das Gericht ist nicht nur schnell vorbereitet, sondern auch reich an Eiweiß und gesunden Vitaminen – perfekt für ein leichtes Abendessen oder Meal Prep.

Zutaten (für 1 Portion)

• 100 g Zucchini
• 50 g rote Paprika
• 50 g gelbe Paprika
• 50 g Cherrytomaten
• 100 g Brokkoli (roh)
• 100 g Salsiccia-Bratwurst
• 1 EL Olivenöl
• 2 Prisen getrocknetes Basilikum
• 2 Prisen getrockneter Oregano
• 1 Prise Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Backofen vorheizen
   – Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Gemüse vorbereiten
   – Alles gründlich waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
   – Brokkoli in kleine Röschen teilen.
3. Würzen & mischen
   – Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Basilikum, Oregano, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer vermengen.
4. Salsiccia hinzufügen
   – Wurst in Scheiben schneiden und unter das Gemüse heben.
5. Backen
   – Alles in eine Auflaufform geben und ca. 40 Minuten im Ofen backen, nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen.
6. Servieren
   – Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Min.
• Kochzeit: 40 Min.
• Gesamtzeit: 50 Min.
• Kategorie: Low-Carb, Ofengericht, Abendessen

Nährwerte (ca. pro Portion):

• Kalorien: 412 kcal
• Kohlenhydrate: 19 g
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 25 g

Tipp

Das Rezept lässt sich ganz einfach variieren: Ersetze die Salsiccia durch Hähnchen, Garnelen oder vegane Bratwürste. Auch Kürbis oder Süßkartoffeln passen wunderbar als saisonale Ergänzung.

Würzige Salsiccia mit Ofengemüse

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Portionen 1 Personen

Kalorien 412 kcal

Zutaten

  

• 100 g Zucchini
• 50 g rote Paprika
• 50 g gelbe Paprika
• 50 g Cherrytomaten
• 100 g Brokkoli roh
• 100 g Salsiccia-Bratwurst
• 1 EL Olivenöl
• 2 Prisen getrocknetes Basilikum
• 2 Prisen getrockneter Oregano
• 1 Prise Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

 

• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Das Gemüse gründlich waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
• Alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
• Das Gemüse in eine Auflaufform füllen. Die Salsiccia in Scheiben schneiden und unterheben.
• Im Ofen ca. 40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen.
• Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Notizen

Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Keyword Würzige Salsiccia mit Ofengemüse