Saftig geschmorte Hähnchenkeulen in einer aromatischen Tomaten-Paprika-Soße mit frischem Spinat – einfach, würzig und unglaublich lecker! Dieses Low-Carb-Ofengericht eignet sich perfekt als leichtes Abendessen für die ganze Familie.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 Hähnchenkeulen
• 1 rote Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g frischer Blattspinat
• 400 ml passierte Tomaten
• 10 Kirschtomaten
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 2–3 TL Chiliflocken
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Hähnchen anbraten
   Hähnchenkeulen mit etwas Öl in einer Pfanne rundherum goldbraun anbraten und beiseitestellen.
2. Gemüse vorbereiten
   Paprika in Streifen schneiden und im Bratfett anbraten. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und hinzufügen.
3. Soße anrühren
   Nach 3–4 Minuten die halbierten Kirschtomaten zugeben. Mit passierten Tomaten, Chiliflocken, Rosmarin und Thymian vermengen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Backen
   Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen, die Soße darüber gießen und den gewaschenen Blattspinat hinzufügen.
   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen.
5. Finalisieren
   Spinat unter die Soße rühren, Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 15 Minuten garen.
6. Servieren
   Mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette genießen.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Kategorie: Ofengerichte, Geflügel, Low Carb

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 385 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 14 g
• Ballaststoffe: 4 g

Tipps & Variationen

✨ Extra würzig: Mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver verfeinern.
✨ Mediterran genießen: Mit schwarzen Oliven und etwas Feta bestreuen.
✨ Meal-Prep tauglich: Hält sich 2 Tage im Kühlschrank und kann im Ofen oder der Mikrowelle aufgewärmt werden.

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Würziges Hähnchen mit Spinat

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien 385 kcal

Zutaten

  

• 4 Hähnchenkeulen
• 1 rote Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g frischer Blattspinat
• 400 ml passierte Tomaten
• 10 Kirschtomaten
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 2 –3 TL Chiliflocken
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

 

• Die Hähnchenkeulen mit etwas Öl in einer Pfanne rundherum goldbraun anbraten und beiseitestellen.
• Paprika in Streifen schneiden und im Bratfett anbraten. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und mit in die Pfanne geben.
• Nach 3–4 Minuten die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und kurz anbraten.
• Passierte Tomaten, Chiliflocken sowie Rosmarin und Thymian einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
• Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen, die Soße darüber gießen und den gewaschenen Blattspinat hinzufügen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen.
• Spinat unter die Soße rühren, die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 15 Minuten garen.
• Nach Belieben mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette servieren

Keyword Würziges Hähnchen mit Spinat