Schnell, cremig und unglaublich lecker – diese Gnocchi mit Spinat und Feta sind das perfekte Wohlfühlgericht für jeden Tag! Die zarten Gnocchi baden in einer sahnigen Sauce mit frischem Babyspinat, würzigem Feta und aromatischen Kirschtomaten. Fertig in nur 15 Minuten!
Zutaten
- 250 g Gnocchi
- 1–2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g frischer Babyspinat
- 200 ml Sahne
- 8 Kirschtomaten
- 150 g Feta
- 6–8 schwarze Oliven
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Gnocchi anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
2. Aromabasis zubereiten
Fein gehackte Schalotten in derselben Pfanne glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
3. Spinat und Sahne hinzufügen
Den gewaschenen Babyspinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Fertigstellen
Gnocchi, halbierte Kirschtomaten, Oliven und zerbröselten Feta hinzufügen. Alles gut vermengen, bis der Käse leicht anschmilzt.
5. Servieren
Sofort servieren – optional mit einem Spritzer Zitronensaft oder frischem Basilikum für extra Frische.
Details
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Pasta, Vegetarisch, 15-Minuten-Gericht
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 520 kcal
Kohlenhydrate: 42 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 32 g
Portionen: 2
Beschreibung
Diese cremige Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Feta vereint mediterrane Aromen mit einer sahnigen Sauce und frischem Gemüse. Ideal für stressige Tage, an denen du trotzdem etwas Leckeres und Herzhaftes genießen möchtest. Einfach, schnell und garantiert ein Genuss!
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Cremiger Hähnchen-Gnocchi-Auflauf
Cremige Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Cremige Gnocchi mit Rucola
Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta
Zutaten
- 250 g Gnocchi
- 1 –2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g frischer Babyspinat
- 200 ml Sahne
- 8 Kirschtomaten
- 150 g Feta
- 6 –8 schwarze Oliven
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Gnocchi anbraten:
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Aromabasis zubereiten:
- Die fein gehackten Schalotten in derselben Pfanne glasig dünsten. Danach den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
- Spinat und Sahne hinzufügen:
- Den gewaschenen Babyspinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit der Sahne ablöschen und alles kurz aufkochen lassen.
- Abschmecken:
- Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fertigstellen:
- Nun die angebratenen Gnocchi, halbierten Kirschtomaten, Oliven und zerbröselten Feta hinzufügen. Alles gut vermengen, bis der Käse leicht anschmilzt.
- Servieren:
- Sofort servieren – ideal mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder etwas frisch gehacktem Basilikum für extra Frische.
