Ein echter Herbstklassiker für Genießer!
Dieses Ofenhähnchen mit Kürbis, Kartoffeln und Kräutern vereint alles, was man an gemütlichen Herbstabenden liebt: zartes Fleisch, aromatisches Ofengemüse und duftende Kräuter. Ein einfaches, sättigendes Familiengericht mit Gelinggarantie.

Zutaten

Für das Ofengemüse

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 rote Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 750 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• Einige Zweige frischer Rosmarin & Thymian
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Für das Hähnchen

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 2 TL Geflügelgewürz (nach Wahl)
• Salz & Pfeffer
• 3 EL neutrales Öl

Anleitung

1. Vorbereitung

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Kürbis halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, würfeln, Zwiebeln vierteln und Knoblauch schälen.

2. Gemüse vorbereiten

Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und mit Rosmarin und Thymian belegen.

3. Hähnchen marinieren

Paprikapulver, Geflügelgewürz, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Marinade verrühren.
Hähnchenschenkel rundum damit einreiben.

4. Backen

Hähnchen auf das Gemüse legen und alles ca. 60 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.

5. Servieren

Kurz ruhen lassen und gemeinsam mit dem ofenfrischen Gemüse servieren – herrlich aromatisch und wunderbar saftig!

Details

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht | Familienküche | Herbstgericht

Nährwerte pro Portion (ca.):

• Kalorien: 625 kcal
• Kohlenhydrate: 51 g
• Eiweiß: 23 g
• Fett: 37 g
• Portionen: 4

Beschreibung

Ein rustikales, aromatisches Gericht, das den Herbst auf den Teller bringt!
Das herzhafte Ofenhähnchen mit Herbstgemüse überzeugt durch seine Kombination aus knusprigem Hähnchen, würzigem Kürbis und cremigen Kartoffeln – alles in einem Blech gegart und herrlich unkompliziert.

Interne Links

Ofengemüse mit würzigen Hackbällchen
Ofenhähnchen mit Gemüse-Sticks
Herzhaft-würziger Kürbisauflauf mit Feta

Herzhaftes Ofenhähnchen mit Herbstgemüse

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Gericht Familienessen

Portionen 4 Personen

Kalorien 625 kcal

Zutaten

  

• Für das Ofengemüse:
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 rote Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 750 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
• Einige Zweige frischer Rosmarin und Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Für das Hähnchen:
• 4 Hähnchenschenkel
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 2 TL Geflügelgewürz nach Wahl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 EL neutrales Öl

Anleitungen

 

• Vorbereitung:
• Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln vierteln und Knoblauchzehen schälen.
• Gemüse vorbereiten:
• Alles in eine große Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Das gewürzte Gemüse auf einem Backblech oder in einer ofenfesten Form verteilen und mit Rosmarin und Thymian belegen.
• Hähnchen marinieren:
• In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Hähnchengewürz, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenschenkel rundum damit bestreichen.
• Backen:
• Das Hähnchen auf das Gemüse legen und alles zusammen etwa 60 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch goldbraun und knusprig ist.
• Servieren:
• Das Ofenhähnchen kurz ruhen lassen, dann mit dem aromatischen Ofengemüse servieren – perfekt für ein gemütliches Herbstessen.

Keyword Herzhaftes Ofenhähnchen mit Herbstgemüse