Dieses leichte Hähnchen-Gyros kombiniert würzig angebratenes Fleisch mit einem knackigen Salat und einem cremigen Knoblauch-Dip.
Ideal für alle, die im Sommer etwas Herzhaftes, aber Kalorienarmes genießen wollen.
Mit nur wenigen Zutaten und in unter 30 Minuten fertig – perfekt für die schnelle, gesunde Küche.
Zutaten (für 2 Portionen)
Für das Gyros:
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Gyrosgewürz
Für den Salat:
- ½ Kopf Kopfsalat
- 1 kleine rote Paprika
- ¼ Salatgurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Für den Dip:
- 100 g fettarmer Naturjoghurt (bis 0,5 % Fett)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Fleisch marinieren
Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, mit 1 TL Olivenöl und Gyrosgewürz mischen.
Abgedeckt 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Salat vorbereiten
Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika in Streifen, Gurke in Scheiben, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Dressing anrühren
Restliches Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Über das Gemüse geben und gut mischen.
4. Fleisch braten
Gyrosfleisch ohne zusätzliches Fett in einer heißen Pfanne 5 Minuten goldbraun anbraten.
5. Dip zubereiten
Knoblauch pressen, mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Servieren
Gyros zusammen mit Salat und Knoblauch-Dip auf Tellern anrichten.
Tipps & Variationen
- Low Carb Wrap: Gyros und Salat in ein großes Salatblatt oder Low-Carb-Tortilla wickeln.
- Mehr Aroma: Einen Spritzer Zitronensaft ins Dressing geben.
- Vegetarisch: Hähnchen durch gebratene Austernpilze oder Halloumi ersetzen.
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Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 220 kcal
- Eiweiß: 27 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 9 g
Leichtes Gyros mit Frischem Salat
Zutaten
- Für das Gyros:
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Gyrosgewürz
- Für den Salat:
- ½ Kopf Kopfsalat
- 1 kleine rote Paprika
- ¼ Salatgurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Für den Dip:
- 100 g fettarmer Naturjoghurt bis 0,5 % Fett
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Fleisch marinieren: Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Mit 1 TL Olivenöl und dem Gyrosgewürz in einem Beutel oder einer Schüssel gut vermengen. Abgedeckt ca. 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Salat vorbereiten: Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika in Streifen, Gurke in Scheiben und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Dressing anrühren: Restliches Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem vorbereiteten Gemüse mischen.
- Fleisch braten: Mariniertes Hähnchen ohne zusätzliches Fett in einer heißen Pfanne ca. 5 Minuten rundum goldbraun anbraten.
- Dip zubereiten: Knoblauch pressen und mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
- Anrichten: Gyros zusammen mit dem frischen Salat und dem Knoblauch-Dip servieren
