Dieses cremig-würzige Erdnuss-Hähnchen ist pure Geschmacksexplosion! Zartes Hähnchenfleisch trifft auf aromatische Paprika und eine herzhafte Erdnussbutter-Sauce mit einer feinen Schärfe von Sambal Oelek – perfekt für Fans der asiatisch inspirierten Küche.
Zutaten
Für die Sauce:
- 130 g natürliche Erdnussbutter
- 85 g Honig
- 2 TL Sambal Oelek (je nach gewünschter Schärfe)
- 3 EL Sojasoße (natriumarm empfohlen)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Wasser
Für das Gericht:
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 560 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Erdnüsse (optional)
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
Anleitung
1. Sauce vorbereiten
Erdnussbutter, Honig, Sambal Oelek, Sojasoße, Knoblauch und Wasser in einer Schüssel glatt verrühren. Beiseitestellen.
2. Gemüse und Fleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprikastreifen hineingeben und 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
3. Hähnchen braten
Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und 7–10 Minuten rundum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Sauce hinzufügen
Die vorbereitete Erdnusssauce über das Hähnchen gießen, gut umrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles cremig verbunden ist.
5. Servieren
Das Erdnuss-Hähnchen mit Reis servieren und nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht, Asiatisch, Pfannengericht
Nährwerte (pro Portion, ca.):
Kalorien: 937 kcal
Eiweiß: 74 g
Fett: 48 g
Kohlenhydrate: 63 g
Ballaststoffe: 7 g
Zucker: 46 g
Portionen: 2
Beschreibung
Cremig, würzig und unwiderstehlich lecker – dieses Erdnuss-Hähnchen mit Paprika ist ein echtes Soulfood-Gericht. Die Kombination aus herzhafter Erdnussbutter, süßem Honig und scharfem Sambal Oelek sorgt für ein perfektes Gleichgewicht aus Süße, Würze und Schärfe. Schnell gemacht und ideal für ein aromatisches Abendessen unter der Woche.
Interne Links
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Zutaten
- Für die Sauce:
- 130 g natürliche Erdnussbutter
- 85 g Honig
- 2 TL Sambal Oelek je nach gewünschter Schärfe
- 3 EL Sojasoße natriumarm empfohlen
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Wasser
- Für das Gericht:
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 560 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Erdnüsse optional
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln optional
Anleitungen
- Sauce vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Honig, Sambal Oelek, Sojasoße, Knoblauch und Wasser zu einer glatten Sauce verrühren. Beiseitestellen.
- Gemüse und Fleisch anbraten:
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprikastreifen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Hähnchen zubereiten:
- Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben und 7–10 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sauce hinzufügen:
- Die vorbereitete Erdnusssauce über das Hähnchen gießen, gut vermengen und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis alles schön cremig ist.
- Servieren:
- Das würzige Erdnuss-Hähnchen auf gekochtem Reis anrichten und nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln bestreuen.
