Diese knusprige Hirsepizza ist die perfekte glutenfreie Alternative zur klassischen Pizza! Außen goldbraun und innen saftig, kombiniert sie den mild-nussigen Geschmack von Hirse mit feinem Käse und frischen Möhren – einfach, gesund und unglaublich lecker.
Zutaten
- 300 g Hirse
- 600 ml Wasser
- 3 Möhren
- 300 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rapsöl oder Bratöl
Anleitung
1. Hirse vorbereiten:
Die Hirse in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen, kurz umrühren und das Wasser anschließend vorsichtig abgießen.
2. Hirse kochen:
Die gespülte Hirse mit 600 ml Wasser, dem Gemüsebrühwürfel und einer Prise Salz in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
3. Möhren vorbereiten:
Während die Hirse kocht, Möhren schälen, waschen und fein raspeln.
4. Masse vermengen:
Die fertig gegarte Hirse mit den geriebenen Möhren in einer Schüssel gut vermengen.
5. Blech vorbereiten:
Ein Backblech leicht mit Öl einfetten.
6. Pizza formen:
Die Hirse-Möhren-Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und gut andrücken, damit ein fester Boden entsteht.
7. Käse hinzufügen:
Den geriebenen Käse großzügig über die Hirsebasis streuen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
8. Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten goldbraun backen.
9. Servieren:
Die Hirsepizza etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit einem frischen Salat oder einem würzigen Dip servieren.
Details
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ca. 410 kcal
Kohlenhydrate: 44 g
Eiweiß: 19 g
Fett: 16 g
Portionen: 4
Beschreibung
Diese Hirsepizza mit Käse ist ein einfaches, gesundes Wohlfühlgericht – ideal für alle, die auf Gluten verzichten oder neue Varianten der klassischen Pizza ausprobieren möchten. Durch die Kombination von Hirse, Möhren und Käse entsteht ein herzhafter Geschmack mit einer wunderbar knusprigen Textur.
Interne Links
Herzhafter Hirse-Zucchini-Auflauf
Aromatische Hirse-Gemüse-Pfanne
Cremiger Reis mit Brokkoli-Sauce
Knusprige Hirsepizza mit Käse
Zutaten
- 300 g Hirse
- 600 ml Wasser
- 3 Möhren
- 300 g geriebener Käse z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rapsöl oder Bratöl
Anleitungen
- Hirse vorbereiten: Die Hirse in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen, kurz umrühren und das Wasser anschließend vorsichtig abgießen.
- Hirse kochen: Die gespülte Hirse mit 600 ml Wasser, dem Gemüsebrühwürfel und einer Prise Salz in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Möhren vorbereiten: Während die Hirse kocht, die Möhren schälen, waschen und fein raspeln.
- Masse vermengen: Die fertig gegarte Hirse mit den geriebenen Möhren in einer Schüssel gut vermengen.
- Blech vorbereiten: Ein Backbleh mit etwas Öl einfetten.
- Pizza formen: Die Hirse-Möhren-Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und etwas andrücken.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse großzügig über der Masse verteilen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Die Hirsepizza etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit einem frischen Salat oder einem Dip servieren.
